Các món ăn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng

Các món ăn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng

https://neu69.com/?p=2180&preview=true

Sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên miền biển vô cùng thanh bình và tươi đẹp, Hải Phòng còn níu chân du khách bởi những đặc sản Hải Phòng thơm ngon nức tiếng, đậm chất mộc mạc, bình dị. Nếu bạn có dịp đặt chân tới “thành phố hoa phượng” này, đừng quên tìm hiểu những món ngon đặc sản Hải Phòng sau đây mà Phạm Food tổng hợp lại nhé!

Top những món ăn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng

Top 1 : Bánh đa cua

Có rất nhiều nơi làm được món bánh đa cua nhưng nếu được thưởng thức ở Hải Phòng bạn sẽ thấy hương vị rất khác. Bánh đa cua ở đây chứa đựng “hương vị quê hương” với những bí quyết đặc trưng để làm nên bánh đa đỏ dai mềm. Người Hải Phòng có thể ăn bánh đa cua quanh năm, vào mọi thời điểm trong ngày mà không ngấy. Nếu ăn vào mùa hè sẽ cảm thấy mát mẻ nhờ màu xanh của rau muống. Vào mùa đông, một bát bánh đa cua nóng lại khiến lòng người ấm áp hơn. Cũng vì thế mới có câu thơ về bánh đa cua Hải Phòng:

“Về Hải Phòng để ăn canh bánh đa

Nhớ thương Cát Dài, đợi chờ Cát Cụt…”

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của nước dùng đậm đà gạch cua cùng sợi bánh dai dai thơm mùi gạo, miếng chả lá lốt ngậy béo cùng rau muống giòn ngon tuyệt vời. Hương vị tổng hòa của các nguyên liệu khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Mỗi bát bánh đa cua chỉ có giá từ 25.000 – 50.000VNĐ nhưng vừa bắt mắt cả về hình thức lại vừa hấp dẫn về hương vị.

  • Địa chỉ : Bánh đa cô Hương – 43 phạm huy thông         Bánh đa cua cô Yến – 2 phạm ngũ lão

Top 2 : Bánh mì cay

     Món ăn dân dã này đã ghi dấu ăn trong bản đồ ẩm thực đường phố Việt Nam nhờ hương vị hấp dẫn mà vô cùng giản dị. Không cần thêm quá nhiều nguyên liệu, chỉ là một chiếc bánh mì nhỏ như que với nhân pa tê gan đôi khi thêm tương ớt và chút rau mùi bên trong cũng đã đủ chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực.

Chỉ đơn giản như vậy nhưng khi kẹp với bánh mì que rồi cho vào lò nướng thì lớp mỡ trong nhân pa tê sẽ chảy ra, ngấm vào bánh mì càng làm cho món ăn này trở nên ngon miệng hơn.

Một điều không thể thiếu trong món ăn này chính là tương ớt Hải Phòng chính hiệu, có thể nói như “linh hồn” của món ăn và điều thú vị là ở mỗi quán thì lại có một loại tương ớt gia truyền riêng biệt. Do đó chủ quán cũng phải lựa chọn cẩn thận các loại nguyên liệu như ớt tươi, cà chua, tỏi… kết hợp với quá trình lên men tạo ra một mẻ tương ớt có vị cay hấp dẫn.

  • Địa chỉ : 57 lê lợi – máy tơ, 37 đinh tiên hoàng , 181 hàng kênh , chợ cột đèn

Top 3 : Bánh bèo

Mỗi vùng miền sẽ có cách ăn bánh bèo và cách chế biến khác nhau

Bánh bèo Hải Phòng được bọc trong những chiếc lá chuối, có hương vị đậm đà rất riêng biệt. Bánh có vị ngọt của thịt, giòn của nấm mèo, và vị thơm của lá chuối chín. Bánh bèo Hải Phòng được chấm với nước chấm riêng chắt ra từ nước xương ninh nhừ để tạo vị ngọt tự nhiên, sau đó được nêm thêm mắm nguyên chất, đường, tỏi, ớt tươi. Khi chấm, hương vị mặn, ngọt, cay hoà quyện với lớp bánh béo ngậy sẽ khiến bạn không thể nào quên. 

  • Địa chỉ : bánh bèo mây 64 chu văn an    ,   Bánh bèo chợ lương văn can , 54 phủ thượng đoạn …

Top 4 : Bánh đúc tàu

        

Khi ăn, bánh đúc trắng mềm núng nính sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ cho vào bát con, rồi bỏ các topping như: đủ đủ thái hạt lựu, tôm rang, mộc nhĩ thái sợi, thịt ba chỉ, hành phi khô và nước mắm vào “đầy um” một bát.

Chưa cần ăn, chỉ cần nhìn sự kết hợp màu sắc hài hòa giữa sắc trắng tinh khôi của bánh với màu vàng ươm của đu đủ, thịt xào, hành phi; màu đỏ tươi của tôm, ớt và màu đen của mộc nhĩ, cũng đủ để khiến ta phải nuốt nước bọt ừng ừng rồi.

        Xúc một thìa bánh đúc mềm mềm, ngập nhân và thơm phức lên thưởng thức, bạn sẽ thấy tất cả các hương vị như đang nhảy múa trong miệng, khiến ta cứ muốn ăn hoài ăn hoài không thôi. Nhất là vào cái tiết trời thu se se mà được cầm trong tay một bát bánh đúc tàu Hải Phòng nóng hổi thì quả thật là hạnh phúc như muốn bay lên đường luôn ấy.

Đặc biệt, ớt sẽ được gia giảm theo mức độ ăn cay của từng người, nên món ăn này thường được chia thành 3 loại chính là: không cay, cay và cực cay. Và nếu gọi thêm một cốc chè mát lạnh ăn kèm với bánh thì đảm bảo là “hết sảy con bà bảy” luôn nhá.

  • Địa chỉ : đối diện 18 miếu xã 2 , 159 hai bà trưng , 159 cát dài ….

Top 5 : Sủi dìn

Không xa xỉ như nhiều món ẩm thực khác, chỉ 3000- 5000 đồng là có thể thưởng thức hương vị của món ẩm thực này ở bất cứ hàng sủi dìn nào trên các phố như khu vực cổng chợ Ga, trước cửa đền Nghè, vỉa hè đường Lương Khánh Thiện, Cát Dài, Trần Phú… Đặc biệt, chỉ mùa đông mới có cơ hội thưởng thức, bởi món này có vị cay, nóng nên không thể bán vào mùa hè. Hầu hết hàng sủi dìn chỉ bán hết mùa đông, khi có nắng đầu hè là đóng cửa.    

Loại gạo được chọn để làm vỏ bánh phải là loại nếp thơm, to tròn, đều hạt, nhiều nơi cầu kỳ hơn một chút còn đặt hàng ở quê. Gạo nếp được phơi già hạt để khi đun lên bột bánh nở, dai và thơm hơn. Gạo trước khi đem xay thành bột được ngâm trong nước cùng chút muối trắng khoảng một ngày, thỉnh thoảng thay nước để tránh bị chua, sau đó được đem đi xay.

Nước dùng làm sủi dìn có vị đặc trưng riêng, thơm dậy mùi cay nồng của gừng tươi giã nhỏ nấu với mật mía hoặc đường thốt nốt. Màu vàng cánh gián song sánh của nước dùng khi tưới lên sủi dìn trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Không ít thực khách khi lần đầu được thưởng thức sủi dìn tại thành phố Hoa Phượng Đỏ đã phải ngạc nhiên vì sự lôi cuốn kỳ lạ của thứ bánh dân dã này. Những viên sủi dìn mềm dai, dẻo thơm hòa quyện với vị béo, bùi của vừng đen, dừa, lạc cùng nước dùng ngọt thanh… Tất cả tạo nên một phong vị riêng có cho thức quà giản dị rất Hải Phòng. 

  • Địa chỉ : 228 trần nguyên hãn , chợ cột đèn , cầu đất

Top những món ăn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng

Top 6 : giá bể xào

Là một loại nhuyễn thể, giá bể có hai mảnh vỏ màu xanh, to bằng ngón tay, cùng với những cọng chân khoằn khoèo như giá đỗ. Giá bể sống trong các bãi cát ven biển.

Bên trong mỗi con giá bể là một lớp thịt ngọt và được chế biến thành món ăn độc đáo: giá bể xào chua ngọt hoặc gỏi giá bể. Mỗi món có vị hấp dẫn riêng và đều đậm bùi hương vị của con giá.

Khi ăn, bạn phải vô cùng kiên nhẫn mới có thể thưởng thức được món ăn này. Thế nhưng, nó không làm người dùng thất vọng khi mở lớp vỏ ra là cả một bầu trời ngọt ngào, thơm mềm mà món ăn này mang lại.

Hương vị hải sản này hòa cùng với nước sốt tạo thành một món ăn không thể chối từ. Bạn phải ăn từng chút một, không vội vàng, có như thế mới có thể tận hưởng được hết hương vị thơm ngon của món ăn.

Giá bế có thể được chế biến thành nhiều món ăn như nem giá bể, giá bể xào…và được bán rất nhiều tại các khu chợ ở Hải Phòng.

  • Địa chỉ : chợ chu văn an , chợ cát bi , chợ an dương

Top 7 : café cốt dừa

Bột cà phê được xay nhuyễn với nước cốt dừa, sữa đặc sao cho thật sánh quyện với nhau, sau đó thì ăn kèm với trân châu trắng dai dai cùng dừa nạo bùi bùi, giòn giòn. Đây quả là sự lựa chọn cực hoàn hảo cho những bạn thích cà phê nhưng cũng thích sự ngọt ngào phải không nào?

Cà phê cốt dừa Hải Phòng là loại cà phê có xuất xứ cách pha chế từ một quán cà phê tại Hải Phòng. Với cách pha chế độc đáo kết hợp cà phê với nước cốt dừa, thạch sương sáo, trân châu và dừa khô, nạo rắc mặt đã tạo nên nét đặc trưng và làm khách hàng nhớ lâu.

Khi đưa vào miệng, món cà phê cốt dừa béo ngậy, ngọt thanh và có vị đắng của cà phê. Sự kết hợp hòa của các hương vị trên khiến thức uống không bị ngấy nhưng cũng không đắng khó uống. Đặc biệt món cà phê cốt dừa không ngọt gắt khó chịu hay có vị khét của cà phê.

  • Địa chỉ : café cốt dừa cô hạnh

Top 8 : Lẩu cua đồng

Về với vùng biển Đồ Sơn, bên cạnh việc được thưởng thức các món ăn hải sản đặc trưng của miền biển, du khách còn có cơ hội được ném thử món lẩu cua đồng thơm ngon mà không phải nơi nào cũng có được.

Ấn tượng đầu tiên của bạn khi nhìn vào nồi lẩu cua đồng là gạch cua vàng óng phủ kín mặt nồi cùng với những cọng hành xanh điểm xuyết, đẹp và ngon mắt vô cùng.

Món lẩu cua đồng dân dã lại ngọt lành dễ ăn, rau sống đặc trưng là hoa chuối thái mỏng cùng với bẹ chuối trắng nõn nà cũng được thái lát mỏng, cọng rau muống non thêm những lá xà lách trắng non nõn nà nữa.


Khác với Hà Nội gạch cua loáng thoáng, cả nồi lẩu cua được độn thêm nhiều đậu phụ, lẩu cua ở Đồ Sơn Hải Phòng có nước lẩu ngọt đậm đà đặc trưng của cua, nước lẩu thì thật là xông xênh gạch cua, rồi thì trứng vị lộn, thịt viên nấm, thật là hấp dẫn. Bạn thường nghĩ lẩu cua ăn kèm bún là ngon nhất phải không nào? Uhm…bạn biết không, lẩu cua Hải Phòng phải ăn kèm với bánh đa đỏ nơi đây mới đúng kiểu, sợi bánh đa dai dai, màu sắc đẹp mắt ăn với lẩu cua đồng phải gọi là cực kì ngon luôn.

  • Địa chỉ : 188 văn cao , lẩu cua đồng Bống 278b Lạch Tray , Aeon mall

Top 9 : Nem cua bể

Hải Phòng thành phố cảng thân yêu nơi có vô vàn những món ăn đặc sản thơm ngon đặc lạ. Nét tinh hoa ẩm thực Hải Phòng vốn giản dị và dân dã thu hút biết bao những du khách đến từ khắp mọi miền đất nước. Bên cạnh bánh đa cua, bánh mỳ cay nổi tiếng khắp muôn nơi, Nem cua bể Hải Phòng cũng không hề kém tiếng.

Nem cua bể Hải Phòng với nguyên liệu chủ đạo là hải sản như tôm, cua bể. Món ăn này còn có một số tên gọi khác như chả nem, chả giò (người miền nam), chả nem hải sản…. Cùng với món bánh đa cua, nem cua bể Hải Phòng được coi là hai món ăn có tính đại diện rõ nhất cho tinh hoa ẩm thực thành phố biển Hải Phòng.

Nước chấm nem ngon cũng là yếu tố quan trọng làm nên sự  thành công của món nem. Chính món nước chấm nem này mới tạo ra sự khác biệt giữa các quán ăn, cũng như nhà hàng. Nơi đâu có món nước chấm ngon sẽ luôn là nơi đông khách nhất dù chỉ là một quán ăn nhỏ ven đường.

 Nem cua bể Hải Phòng phải ăn nóng mới ngon và giòn. .Các bạn cũng có thể mua về làm quà cho bạn bè và gia đình

  • Địa chỉ : 92 trần nhật duật

Top những món ăn nhất định phải thử khi đến Hải Phòng

Xem thêm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x