mì udon của đặc trưng nhật bản

Mì Udon – món mì quốc túy của đất nước Nhật Bản.

Mì Udon – món mì quốc túy của đất nước Nhật Bản. Nếu như mỗi nước có một đặc trưng riêng về nền ẩm thực như Việt Nam nổi tiếng với món phở trứ danh, Mỳ tương đen của Hàn Quốc, … thì mì udon không chỉ là một món ẩm thực của nước Nhật Bản mà còn mang trong mình quốc hồn của đất nước hoa anh đào này.

Cùng với những loại mì nổi tiếng khác như Soba, Ramen hay Somen thì Udon là một loại mì đặc trưng phổ biến và biết đến rộng rãi. Sợi mì udon rất đặc biệt, đặc biệt hơn hẳn so với những loại mì kể trên bởi sợi mì rất to và rất mềm.

Udon món mì truyền thống Nhật
Udon món mì truyền thống

Sợi mì udon được làm từ hỗn hợp của bột mì, nước và muối trộn đều với nhau và khi được làm thành sợi thì có được một màu trắng đục đặc trưng. Còn về phần nước dùng mì, tiêu biểu là loại nước dùng có sự hòa quyện của hỗn hợp là nước tương, dashi và có rượu mirin, có hương vị vô cùng thanh ngọt và hương thơm quyến rũ nức mũi người ăn.

Sau đây là các loại mì udon với những hương vị mới mẻ khiến thực khách phải trầm trồ thưởng thức và đánh giá cao cho nền ẩm thực tuyệt vời này.

Zaru udon là một loại mì lạnh và bày sợi mì lạnh này sẽ được bày lên một tấm thảm tre. Và sẽ dùng kèm sợi mì này với nước chấm hoặc sẽ nhúng những sợi mì này vào nước chấm rồi mới ăn.

mì udon  của đặc trưng nhật bản
mì udon đặc trưng nhật bản

Loại thứ hai là Kake Udon, đây là một loại mì udon cơ bản và được phục vụ ở trong một bát canh nóng. Ngoài ra thì còn có Kamaage Udon dùng nóng, Tanuki Udon dùng nóng, Kitsune Udon dùng nóng hoặc lạnh, Tsukimi Udon dùng nóng, Tempura Udon hay Curry Udon, … Đều là những sợi mì udon được chứa chan trong nước súp thơm lừng, hòa quyện với gia vị tuyệt hảo. Hãy cùng thưởng thức món mì udon – món mì quốc túy của đất nước Nhật Bản này nhé.

 

 

 

 

 

 

Xem thêm

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of