kimchi niềm tự hào ẩm thực Hàn

Món ăn kimchi Hàn Quốc và đặc trưng ẩm thực.

Món ăn kimchi Hàn Quốc và đặc trưng ẩm thực. Từ lâu kimchi đã nổi tiếng là một trong những món ăn ngon và đặc trưng của Hàn Quốc nên người ta thường gắn danh xưng cho đất nước này đó chính là “xứ sở kimchi”. Nhưng bạn có biết gì về kimchi và tại sao nó lại được gọi là một món ăn truyền thống đặc trưng của Hàn Quốc không?

"<yoastmark

Kimchi chính là một loại hỗn hợp về các loại củ quả và rau, và rau ở đây chính là cải thảo, củ cải hay là các loại dưa mà cụ thể là dưa chuột, … Quan trọng không thể thiếu đó chính là các loại gia vị ướp vào để tạo nên một màu đỏ đặc trưng cùng hương vị cay nồng thú vị đó chính là ớt, tỏi , gừng, muối, hành, … Tuy các gia vị và nguyên liệu chuẩn bị nên nhìn thì đơn giản nhưng quá trình chế biến lại vô cùng công phu và dày dạn kinh nghiệm mới có thể cho ra đời một món truyền thống không thể thiếu trên bàn ăn của người dân Hàn Quốc.

Truyền thống của đất nước này đó là kimchi được làm vào khoảng mùa đông, với số lượng có lẽ là đủ lớn để có thể sử dụng vào cho các bữa ăn gia đình trong suốt thời gian dài có lẽ lên đến vài tháng. Sau khi đã tẩm ướp vào cải thảo (chủ yếu) thì người ta thường cho kimchi vào để lưu giữ ở dưới lòng đất trong những đồ chứa chuyên dụng để có thể hoàn tất được quá trình lên men và hoàn thiện món kimchi đặc biệt này.

Kimchi là một nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa ăn ở đất nước này, có thể chế biến thành những món khác nhau, có thể chế biến cùng với những món ăn khác, có thể dùng trực tiếp khi ăn cơm, …

Món ăn kimchi Hàn Quốc này tuy cay nhưng lại là một niềm tự hào tuyệt đối của người dân Hàn Quốc về đặc trưng văn hóa ẩm thực của mình.

 

 

 

 

Xem thêm

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of