những xiên kẹo hồ lô của tuổi thơ TQ

Món kẹo hồ lô nổi tiếng qua các bộ phim của Trung Quốc.

Món kẹo hồ lô nổi tiếng qua các bộ phim của Trung Quốc. Món kẹo hồ lô chính là một món ăn quen thuộc và dân dã mà chúng ta thường bắt gặp rất nhiều lần qua những bộ phim kiếm hiệp cổ trang nổi tiếng của Trung Quốc. Một xâu chuỗi kẹo hồ lô được bày bán khắp các ngõ đường của các khu phố như thế có gì độc đáo và thú vị, hãy cùng Neu69.com khám phá về món kẹo hồ lô nổi tiếng qua bài viết sau nhé.

Kẹo hồ lô có xuất xứ từ rất lâu đời, kể từ thời nhà Tống đã bắt đầu của sự xuất hiện của vị kẹo này. Ban đầu đây chỉ như một vị thuốc chữa trị trong hoàng cung sau đó được phổ biến và lan truyền rộng rãi ra bên ngoài, với nguyên liệu đơn giản và dễ làm, món ăn này đã nhanh chóng trở thành một món ăn đặc trưng của đất nước Trung Hoa.

món kẹo hồ lô nổi tiếng qua những bộ phim TQ
món kẹo hồ lô nổi tiếng qua những bộ phim

Nguyên liệu chính của những chiếc kẹo hồ lô này đó chính là những quả táo tròn nhỏ được gọi là táo gai và được phủ một lớp đường ở bên ngoài. Ngày nay khi sự phổ biến của kẹo hồ lô ngày càng cao, người thợ làm kẹo này đã chế biến ra nhiều hương vị độc đáo và mới lạ khác như thay táo bằng những loại trái cây có hương thơm khác nhau như cam quýt, dâu tây, việt quất, …

Trái cây được dùng làm kẹo hồ lô sẽ được rửa sạch sẽ với nước rồi sau đó ngâm chung với nước muối, để khô lại. Khoét từng trái để lấy hạt ra rồi sau đó xiên từng trái một vào một cái que, xiên vào khoảng từ 4 đến 5 trái chung một xiên. Sau đó người thợ làm sẽ bắc nồi nước đun sôi với đường phèn, đợi một khoảng thời gian chờ cho đến khi đường có độ đặc như siro thì nhúng xiên kẹo hồ lô vào cho đều cả xiên rồi lấy ra. Như vậy đã có một xiên hồ lô hoàn chỉnh như chúng ta đã thấy trên truyền hình.

Món kẹo hồ lô này từ lâu đã đi sâu vào đời sống văn hóa của người dân Trung Hoa, đây không chỉ đơn thuần là một món ăn ẩm thực quen thuộc mà còn là một liều thuốc tinh thần, một món thuộc về tuổi thơ của nhiều người không chỉ của riêng người Bắc Kinh mà còn là tuổi thơ của nhiều người dân Trung Hoa nói chung.

Xem thêm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x